In einem Topf vermengst Du den Apfelessig, das Wasser, den Zucker, das Salz und die Gemüsebrühe gründlich miteinander. Achte darauf, die Zutaten gut zu verrühren, sodass sich der Zucker und das Salz vollständig auflösen.

Bringe die Mischung in dem Topf kurz zum Kochen und nimm den Topf sofort vom Herd, um die Aromen optimal zu bewahren. Dies geschieht idealerweise nach 1–2 Minuten kochen.

Rühre die Sahne, den Naturjoghurt, den Senf und das Rapsöl in die heiße Mischung ein, bis eine cremige Konsistenz entsteht, die alles wunderbar verbindet.

Übertrage das fertige Dressing in einen luftdichten Behälter, verschließe diesen gut und stelle ihn in den Kühlschrank. Das Dressing ist bis zu drei Wochen haltbar.