Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege eine 23x33cm große Backform mit Backpapier aus.

Trenne die Eier und schlage das Eiweiß in einer sauberen Schüssel zu steifen Spitzen.

In einer separaten Schüssel schlage die Eigelbe mit Zucker und Vanille-Extrakt, bis die Masse hell und voluminös ist.

Mische die trockenen Zutaten, kombiniere sie langsam mit der Eigelb-Mischung und hebe das geschlagene Eiweiß unter.

Verteile den Teig gleichmäßig in der Backform und backe ihn ca. 20 Minuten lang, bis er goldbraun ist.

Lass den Biscuitboden abkühlen und bestreiche ihn mit Erdbeermarmelade.

Schlage den Frischkäse cremig und füge Schlagsahne, Puderzucker und Vanillezucker hinzu.

Verteile die Crememischung auf dem Biscuitboden und stelle ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schneide die Erdbeeren in Scheiben und lege sie dekorativ auf die Creme.

Bereite den Tortenguss zu und gieße ihn über die Erdbeeren.