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–+ servings
Zutaten Boden 200 g Keksbrösel 100 g Butter, geschmolzen 1 EL Zucker Füllung 600 g Frischkäse 150 g Zucker 200 ml Schlagsahne 2 Eier 1 Zitrone, Saft und Schale 1 TL Vanilleextrakt Anleitung 1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 2. Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker vermengen und in eine Springform drücken. 3. Frischkäse und Zucker cremig schlagen. 4. Eier, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermengen. 5. Die Schlagsahne unterheben. 6. Die Füllung auf den Keksboden gießen und im Ofen ca. 50 Minuten backen. 7. Abkühlen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen. 8. Vor dem Servieren mit frischen Zitronenscheiben dekorieren.

Limonen Cheesecake mit knusprigem Keksboden

Ein köstlicher Limonen Cheesecake mit einem knusprigen Keksboden und einer cremigen Füllung. Ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Keksbrösel Kann durch zerbröselte Butterkekse ersetzt werden.
  • 100 g Butter, geschmolzen Bindet die Keksbrösel.
  • 1 EL Zucker Süßt den Boden.
Füllung
  • 600 g Frischkäse Hauptzutat, vorher weich machen.
  • 150 g Zucker Süße Note, brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 200 ml Schlagsahne Für eine extra cremige Füllung.
  • 2 Stück Eier Bindemittel, Zimmertemperatur empfohlen.
  • 1 Stück Zitrone, Saft und Schale Frischer Zitronengeschmack.
  • 1 TL Vanilleextrakt Fügt Geschmacksdimension hinzu.

Equipment

  • Springform
  • Rührschüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und das Gitter in der Mitte platzieren.
  2. Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker vermengen und in eine Springform drücken.
  3. Frischkäse und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  5. Die Schlagsahne unterheben.
  6. Die Füllung auf den Keksboden gießen und im Ofen ca. 50 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Zitronenscheiben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 95mgSodium: 250mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden und Raumtemperatur-Zutaten für eine bessere Vermengung nutzen.

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