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Low Carb Rezepte – schlank mit Verstand

Low Carb Rezepte für eine schlanke Ernährung

Leichter asiatischer Gurkensalat mit knusprigem Erdnuss-Topping – perfekt für Low Carb Rezepte.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gurkensalat Zutaten
  • 2 Stück Gurke Biologische Gurken, ungeschält
  • 3 EL Sojasauce Für glutenfreie Option Tamari verwenden
  • 50 g Erdnüsse Ungesalzene, geröstete Erdnüsse
  • 1 EL Sesamsamen Leicht geröstet
  • 1 Stück Chili Optional, für Schärfe
  • 1 Stück Ingwer Frisch, gerieben

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken spiralieren oder in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel legen.
  2. Sojasauce, geriebenen Ingwer und optional die fein gehackte Chili in einer separaten Schüssel vermengen.
  3. Das Dressing über die Gurken gießen und vorsichtig wenden.
  4. Geröstete Erdnüsse und Sesamsamen über den Salat streuen.
  5. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten sind entscheidend für den perfekten Geschmack und die Textur. Experimentiere gerne mit Toppings.

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