Lassen Sie den gekauften Pizzateig auf Raumtemperatur kommen; wenn Sie selbstgemachten Teig verwenden, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem dünnen Blatt aus.

In einer Schüssel kombinieren Sie Ricotta, Mozzarella, Parmesan, gekochtes Fleisch, frischen Spinat, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gründlich.

Rollen Sie den vorbereiteten Pizzateig erneut auf einer bemehlten Oberfläche aus, bis er etwa ¼ Zoll dick ist und schneiden Sie runde Stücke, die einen Durchmesser von 15-20 cm haben.

Verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider, um die runden Teigstücke auszuschneiden.

Nehmen Sie jedes runde Teigstück und geben Sie eine Portion der Füllung auf eine Häfte des Teigs. Lassen Sie am Rand Platz.

Klappen Sie die leere Hälfte des Teigs über die Füllung und drücken Sie die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.

Heizen Sie die Luftfritteuse auf 190 °C vor. Bestreichen Sie die Oberseite jeder Calzone mit einem verquirlten Ei.

Legen Sie die Calzones in einer einzigen Schicht in den Frittiertopf und frittieren Sie sie für 10–15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Überprüfen Sie den Garzustand. Wenn die Calzones nicht ausreichend gebräunt sind, fügen Sie ein paar Minuten hinzu.

Lassen Sie die frisch zubereiteten Calzones kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.