Lustige Kartoffelpfanne mit Hackfleisch für die Familie

Eine schnelle und herzhafte Kartoffelpfanne mit Hackfleisch, die die ganze Familie begeistert.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsche Küche

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptbestandteile

500 g Kartoffeln festkochende Sorten wie Linda oder Belana empfohlen
400 g gemischtes Hackfleisch vegetarisches Hack als Alternative verwenden
1 große Zwiebel für Aroma und Süße

Bunte Ergänzungen

1 rote Paprika sorgt für Frische und Farbe
1 gelbe Paprika für zusätzliche Farbvielfalt
1 Möhre liefert Süße

Fü rs Anbraten

2 EL Butterschmalz alternativ Öl verwenden

Für die Würze

Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Majoran) nach Geschmack anpassen
100 ml Brühe Gemüsebrühe als vegetarische Wahl

Equipment

große Pfanne

Method

Zubereitung

Kartoffeln in gesalzenem Wasser 20-25 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.
Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und 6-8 Minuten braten.
Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel in die Pfanne geben und 4-5 Minuten glasig anbraten.
Paprika und Möhre hinzufügen und 6-8 Minuten braten.
Kartoffeln in die Pfanne geben und 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Hackfleisch wieder in die Pfanne geben und mit Gewürzen abschmecken.
Brühe hinzufügen und 5-8 Minuten köcheln lassen.
Pfanne mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 1000mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Vorbereiten der Kartoffeln am Vortag verbessert die Konsistenz beim Braten.

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