Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

Schäle die festkochenden Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.

Schneide die Zwiebel in dünne Ringe oder Würfel.

Vermenge die Kartoffeln und Zwiebeln in einer Schüssel mit geschmolzener Butter oder Olivenöl.

Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Verteile die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech.

Backe die Lyonnaisse Kartoffeln etwa 30-35 Minuten im Ofen und wende sie nach der Hälfte der Backzeit.

Bestreue die fertigen Kartoffeln mit frischen Kräutern und serviere sie warm.