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Matcha Brownie Mochi Rezept Zutaten: - 100 g Schokolade - 50 g Butter - 2 Eier - 100 g Zucker - 100 g Mehl - 2 EL Matcha-Pulver - 1 TL Backpulver - 100 g Mochi-Reis - Wasser Anleitung: 1. Heize den Ofen auf 180 °C vor. 2. Schmelze die Schokolade und die Butter zusammen. 3. Schlage die Eier und den Zucker zusammen, bis die Mischung schaumig ist. 4. Füge die geschmolzene Schokolade und Butter hinzu und rühre gut um. 5. Mische das Mehl, das Matcha-Pulver und das Backpulver in einer separaten Schüssel. 6. Füge die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung hinzu und vermische alles gut. 7. Bereite den Mochi-Reis vor, indem du ihn in Wasser kochst, bis er weich ist. 8. Mische den gekochten Mochi-Reis in den Teig. 9. Gieße den Teig in eine gefettete Backform. 10. Backe die Brownies für 25-30 Minuten. 11. Lass die Brownies abkühlen und schneide sie in Stücke.

Matcha Brownie Mochi Rezept Einfach Genießen

Ein köstliches Matcha Brownie Mochi Rezept vereint die fudgy Textur von Brownies mit dem traditionellen Mochi für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Japanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Schokolade
  • 50 g Butter Alternativ Kokosöl
  • 2 Eier Für vegane Option Flax-Ei verwenden
  • 100 g Zucker Kokoszucker für niedrigere glykämische Option
  • 100 g Mehl Genau abmessen für Fudginess
  • 2 EL Matcha-Pulver Hochwertiges kulinarisches Matcha
  • 1 TL Backpulver Glutenfrei verwenden
  • 100 g Mochi-Reis
  • Wasser Zum Kochen des Mochi-Reis
Für das Topping
  • Zusätzlicher Matcha-Pulver Zum Bestäuben

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel
  • Siebe
  • Hitzebeständige Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite die Backform mit Backpapier vor.
  2. Schmelze die Schokolade und die Butter zusammen in einer hitzebeständigen Schüssel über köchelndem Wasser.
  3. Schlage die Eier und den Zucker zusammen, bis die Mischung schaumig ist.
  4. Füge die geschmolzene Schokolade und Butter zur Ei-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um.
  5. Mische das Mehl, Matcha-Pulver und Backpulver in einer separaten Schüssel.
  6. Falte die trockenen Zutaten in die feuchte Mischung, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
  7. Koche den Mochi-Reis in Wasser, bis er weich ist (ca. 20 Minuten).
  8. Mische den gekochten Mochi-Reis vorsichtig in den Teig.
  9. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt.
  10. Backe die Brownies 25-30 Minuten lang im Ofen und überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind.
  11. Lass die Brownies abkühlen und schneide sie in 16 Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Achte auf hochwertigen Matcha und vermeide Übermixen für die beste Textur.

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