Heizt euren Ofen auf 175°C vor und bereitet ein Mini-Muffinblech mit Antihaftspray vor.

Bringt in einem großen Topf Wasser zum Kochen und kocht die Engelshaar-Nudeln bis sie al dente sind, etwa 3-4 Minuten.

Gebt die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel und fügt das geschlagene Ei, den geriebenen Parmesan, die Mozzarella, die getrockneten italienischen Gewürze sowie Salz und Pfeffer hinzu.

Nehmt mit einem Löffel die Pasta-Mischung und füllt die Mulden des Muffinblechs. Drückt die Mischung leicht an.

Schiebt das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backt die Nester für 15-20 Minuten.

Während die Nester im Ofen sind, erwärmt ihr die vorbereitete Pasta-Sauce zusammen mit den gefrorenen Fleischbällchen.

Nach dem Backen lasst ihr die Nudeln etwa 10 Minuten abkühlen.

Platziert jeweils eine Fleischbällchen auf jedem Nester und sichert sie mit einem Zahnstocher.

Optional könnt ihr frische Basilikumblätter als garniertes Topping verwenden.