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Mozartkugeln mit Nougat und Marzipan

Mozartkugeln mit Nougat und Marzipan lecker selbstgemacht

Mozartkugeln mit Nougat und Marzipan sind köstliche Kekse, die perfekt für festliche Anlässe sind.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Österreichisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Plätzchen
  • 250 g Weizenmehl für eine glutenfreie Variante eine glutenfreie Mehlmischung verwenden
  • 200 g weiche Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 3 Stück große Bio Eier für eine vegane Alternative Leinsamen-Eier verwenden
  • 150 g Zucker braunen Zucker für intensiveres Aroma verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt frische Vanilleschoten bieten intensiveres Geschmacksprofil
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
Für die Füllung
  • 100 g Aprikosenmarmelade kann durch Himbeer- oder Pfirsichmarmelade ersetzt werden
  • 200 g Marzipan Mandelpaste kann als Ersatz verwendet werden
  • 150 g Nuss-Nougat achten Sie auf laktosefreien Nougat
  • 50 g Pistazienmus kann weggelassen oder durch Mandelpaste ersetzt werden
Für die Dekoration
  • 200 g Dunkle Schokolade Milchschokolade als Alternative verwenden
  • 50 g gehackte Pistazien alternativ können Walnüsse oder Mandeln verwendet werden
  • optional g Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Wasserbad oder Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. In einer Rührschüssel Weizenmehl, weiche Butter, große Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Backpulver vermischen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
  2. Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kekse ausstechen. Kekse auf einem Backblech mit Backpapier 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. Während die Kekse abkühlen, Nougat und Marzipan ausrollen und in kleine Kreise schneiden.
  4. Einen Keks nehmen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen, einen Nougat-Marzipan-Kreis darauflegen und mit einem zweiten Keks abdecken.
  5. Die dunkle Schokolade schmelzen und kreativ auf den Keksen verteilen. Gehackte Pistazien darüber streuen.
  6. Die fertigen Mozartkugeln in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu heiß zu verwenden, damit die Pistazien haften bleiben.

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