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Niedrig-carb Jalapeño Popper Waffeln

Niedrig-carb Jalapeño Popper Waffeln für jeden Tag

Entdecke die köstlichen und pikanten Niedrig-carb Jalapeño Popper Waffeln, ideales Frühstück oder Snack mit nur 1,1 g Netto-Kohlenhydraten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Waffeln
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Mexikanisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück Jalapeño-Pfeffer frisch verwenden, für weniger Schärfe Poblano ersetzen
  • 1 Stück Mini-Süßpaprika kann weggelassen werden, wenn schärfer gewünscht
  • 3 Stück Eier keine Substitution empfohlen
  • 200 g Mozzarella-Käse kann durch Monterey Jack ersetzt werden
  • 100 g Cheddar-Käse verwende scharfen für die besten Ergebnisse
  • 50 g Parmesan-Käse geriebener Parmesan empfohlen
  • 200 g Blumenkohlreis frisch oder gefroren verwenden, gut abtropfen lassen

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen, normalerweise auf mittlerer bis hoher Temperatur.
  2. Jalapeño- und Mini-Süßpaprika gründlich waschen, Kerne und Rippen entfernen und in feine Würfel schneiden.
  3. Frischen Blumenkohl in einer Küchenmaschine pulsieren, um ihn in reisähnliche Stücke zu verwandeln.
  4. Eier in einer großen Schüssel gründlich verquirlen, gewürfelte Paprika, Käsesorten und Blumenkohlreis hinzufügen und gut vermengen.
  5. Waffeleisen leicht einfetten, dann eine Portion des Teigs in die Mitte des Waffeleisens geben.
  6. Waffeln 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Waffeln vorsichtig aus dem Waffeleisen nehmen und sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 150kcalCarbohydrates: 1.1gProtein: 10gFat: 11gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 1.5mg

Notes

Ideal für schnelle Frühstücke oder Snacks, perfekt mit würziger Guacamole oder Sauerrahm servieren.

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