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Niedrigkalorische Mini-Pilz-Quiche

Niedrigkalorische Mini-Pilz-Quiche für dein Brunch-Glück

Diese Niedrigkalorische Mini-Pilz-Quiche vereint Flaky-Crust mit herzhaftem Pilzgeschmack und ist ideal für ein leichtes Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Quiches
Course: Breakfast
Cuisine: Mediterranean
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Allzweckmehl oder Vollkornmehl
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Öl z.B. Kokosöl
  • 60 ml Wasser nach Bedarf
Füllung
  • 200 g Baby Bella / Cremini-Pilze oder weiße Champignons
  • 1 Stück Zwiebel oder Schalotten
  • 2 Zahn Knoblauch gehackt
  • 4 Stück Eier gut aufgeschlagen
  • 150 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 100 g Schweizer Käse gerieben, oder Cheddar

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mini-Tartformen
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. Teig aus Allzweckmehl und Salz mischen, Öl und Wasser hinzufügen und schnell zu einem Teig verbinden.
  3. Teig in vier Portionen teilen, dünn ausrollen und in Mini-Tartformen legen.
  4. Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Eier und Sahne verquirlen, bis die Mischung cremig ist.
  6. Gemüse in die Teigformen füllen, mit Käse bestreuen und die Ei-Sahne-Mischung hinzufügen.
  7. Quiches 30-35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Quiches 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1QuicheCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 6mg

Notes

Diese Quiche kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten variiert werden.

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