Mische die Schokoladenkekskrümel mit der geschmolzenen Butter, drücke die Mischung in den Boden einer Springform und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.

Schlage den zimmerwarmen Frischkäse mit Zucker und Vanille bis cremig. Füge den Schmand hinzu und mische gut. Gib die geschmolzenen Schokoladenstückchen hinzu und rühre, bis die Füllung gleichmäßig ist.

Gieße die Füllung auf den gekühlten Keksboden, verteile die Karamellsauce, Kokosraspeln und Pekannüsse darüber.

Decke die Form ab und kühle für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.

Entferne den Cheesecake aus der Form, verteile die Schlagsahne darauf und garniere mit Schokoladenspänen und Pekannuss-Hälften.