Heize den Backofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vor und lege mehrere Backbleche mit Backpapier aus.

In einer Rührschüssel die zimmerwarme Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz mit einem Handmixer ca. 3 bis 5 Minuten lang cremig rühren.

Siebe das Weizenmehl über die Butter-Zucker-Mischung und rühre es mit einem Teigschaber kurz unter.

Fülle den fertig zubereiteten Teig in einen Stabilen Spritzbeutel und spritze gleichmäßige Rosetten oder Streifen auf die vorbereiteten Backbleche.

Schiebe die Bleche in den vorgeheizten Ofen und backe das Butter-Spritzgebäck für etwa 12 bis 15 Minuten.

Lass das gebackene Butter-Spritzgebäck vollständig auskühlen und schmelze die Zartbitterschokolade.

Tauche die Keksunterseiten in die geschmolzene Schokolade und lege sie auf ein Backpapier, um zu trocknen.