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Omas Lebkuchen vom Blech

Omas Lebkuchen vom Blech für die perfekte Weihnachtszeit

Omas Lebkuchen vom Blech vereint den traditionellen Lebkuchengeschmack mit köstlicher Leichtigkeit – perfekt für die Weihnachtszeit!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Weiche Butter sorgt für Feuchtigkeit und Zartheit
  • 150 g Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 100 g Brauner Zucker verändert den Geschmack leicht, wenn man weißen Zucker verwendet
  • 2 Stück Eier für eine vegane Version Leinsamenmehl verwenden
  • 30 g Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 10 g Lebkuchengewürz für authentischen Geschmack
  • 350 g Weizenmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 EL Backkakao dunkles Kakaopulver für intensiveren Geschmack verwenden
  • 150 g Gemahlene Haselnüsse kann durch Mandeln ersetzt werden
  • ½ TL Salz balanciert die Süße aus
Für die Dekoration
  • 150 g Schokolade, zartbitter beliebige Schokoladensorte kann verwendet werden
  • Schokostreusel optional für zusätzliche visuelle Freude

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 170 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, weißen Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und den Honig gut untermischen.
  4. Die trockenen Zutaten sieben und unter die feuchte Mischung heben.
  5. Teig gleichmäßig in das Backblech gießen und glatt streichen.
  6. Im Ofen ca. 25 Minuten backen und Garheit mit einem Zahnstocher überprüfen.
  7. Kuchen abkühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade dekorieren.
  8. In Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat und nicht zu lange rühren, um die Fluffigkeit zu bewahren. Lebkuchen kann bis zu 10 Tage frisch bleiben, wenn er richtig gelagert wird.

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