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Omas Mandarinen-Schmand Kuchen vom Blech

Omas Mandarinen-Schmand Kuchen vom Blech für dich

Leckere Omas Mandarinen-Schmand Kuchen vom Blech, der in nur 20 Minuten zubereitet werden kann! Ideal für spontane Einladungen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenboden
  • 100 g Butter sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit im Teig
  • 150 g Zucker süßt den Kuchen
  • 3 Stück Eier frisch für besten Geschmack
  • 250 g Weizenmehl Typ 405 oder 550
  • 1 Pck. Backpulver frisch für optimale Lockerheit
  • 1 Prise Salz erhöht den Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt pure Vanille ist eine bessere Alternative
Für die Cremeschicht
  • 400 g Schmand verleiht der Füllung Cremigkeit
  • 200 g Schlagsahne für luftige und fluffige Textur
  • 100 g Puderzucker süßt die Sahnefüllung
  • 300 g Mandarinen fruchtiger Geschmack und Feuchtigkeit
  • 1 TL Zimt verleiht dem Aroma Wärme

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Siebe

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 170 °C (340 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker und Eier cremig schlagen.
  3. Weizenmehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
  4. Den Teig gleichmäßig auf das Blech verteilen und ca. 20 Minuten backen.
  5. Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
  6. Schmand, Schlagsahne und Puderzucker in einer Schüssel fluffig rühren und Mandarinen unterheben.
  7. Die Cremeschicht gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen verteilen und mit Zimt verzieren.
  8. Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 350kcalCarbohydrates: 42gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber nicht eingefroren werden.

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