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Omas Mandarinen-Schmand Kuchen vom Blech

Omas Mandarinen-Schmand Kuchen vom Blech leicht gemacht

Omas Mandarinen-Schmand Kuchen vom Blech ist ein köstliches Dessert, das Nostalgie weckt und jedem Fest einen Hauch von Frische verleiht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchenteig
  • 200 g Butter Kann durch Margarine für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Kann durch Kokoszucker für eine gesündere Variante ersetzt werden.
  • 3 Eier (Bio) Wichtig für die Fluffigkeit des Kuchens; keine Ersatzmöglichkeiten empfohlen.
  • 200 g Weizenmehl (Typ 405 oder 550) Geeignet für glutenfreie Version.
  • 10 g Backpulver Essentiell für eine leichte Textur.
  • 1 Prise Salz Sollte nicht weggelassen werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillepaste kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
Für die Mandarinen-Creme
  • 400 g Schmand Griechischer Joghurt als Alternative.
  • 400 g Schlagsahne Kokoscreme für vegane Option.
  • 75 g Puderzucker Bietet jedoch möglicherweise nicht die gleiche glatte Textur.
  • 2 Dosen (je 314 ml) Mandarinen Kann durch Dosenpfirsiche oder Aprikosen ersetzt werden.
  • 2 TL Zimt Kann für klareren Geschmack weggelassen werden.

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 170 °C (Ober- und Unterhitze) vor und lege ein Backblech (40x30 cm) mit Backpapier aus.
  2. Vermenge die Butter, Zucker und Eier in einer großen Schüssel und schlage die Mischung cremig auf.
  3. Füge Weizenmehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzu und mische alles vorsichtig zu einem glatten Teig.
  4. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe ihn für ca. 20 Minuten.
  5. Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du mit der Creme fortfährst.
  6. Schlage Schmand, Schlagsahne und Puderzucker auf, bis feste Spitzen entstehen.
  7. Füge die abgetropften Mandarinen zur geschlagenen Creme hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  8. Verteile die Mandarinen-Creme gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und streue Zimt darüber.
  9. Decke das Backblech ab und stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  10. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn kalt.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lasse den Kuchen über Nacht kühlen für beste Ergebnisse und eine intensivere Geschmacksentwicklung.

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