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Outback Steakhouse Brot Nachmachrezept

Outback Steakhouse Brot Nachmachrezept für Zuhause

Das Outback Steakhouse Brot Nachmachrezept bringt den vollmundigen Geschmack der berühmten Beilage nach Hause.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 2 Laibe
Course: Dinner
Cuisine: Australisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 2 Tassen warmwasser Nicht zu heiß oder zu kalt
  • 1 Tasse Vollkornmehl Kann durch normales Mehl ersetzt werden
  • 2 Tassen Brotmehl Allzweckmehl kann ebenfalls verwendet werden
  • 2 Teelöffel Trockenhefe Aktives Trockenhefe kann ebenfalls genutzt werden
  • 2 Esslöffel brauner Zucker Kann auch durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Melasse Honig ist eine alternative Süßungsmittel
  • 2 Esslöffel Honig Alternativ kann Ahornsirup verwendet werden
  • 2 Esslöffel Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver ist entscheidend
  • 1 Teelöffel Koshersalz Normales Salz kann in geringeren Mengen verwendet werden
  • 2 Esslöffel Rapsöl Olivenöl kann auch verwendet werden
  • 2 Esslöffel Maismehl Zum Bestäuben

Equipment

  • Schüssel
  • Holzlöffel
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Gitterrost

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische den braunen Zucker mit dem warmen Wasser und lasse es 5 bis 10 Minuten ruhen, bis die Hefe schäumt.
  2. Füge Melasse und Honig zur Hefemischung hinzu und rühre alles gut um.
  3. Mische in einer separaten Schüssel Brotmehl, Vollkornmehl, Kakaopulver und Koshersalz.
  4. Gieße die Trockenzutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und füge Rapsöl hinzu.
  5. Knete den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 bis 12 Minuten.
  6. Lass den Teig in einer geölten Schüssel für mindestens 1 Stunde gehen.
  7. Teile den Teig in zwei Portionen und forme sie zu Laiben.
  8. Decke die Laibe ab und lasse sie 20 Minuten ruhen.
  9. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  10. Backe die Laibe für etwa 25 Minuten.
  11. Lasse das Brot auf dem Backblech abkühlen und lege es dann auf ein Gitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 2gSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 5gCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Dieses Brot kann warm mit Honigbutter oder Marmelade serviert werden und ist ideal für jedes Abendessen oder als Snack.

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