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Pancakes with yogurt: My secret recipe for a delicious breakfast

Pancakes mit Joghurt: Mein geheimes Rezept für Frühstück

Entdecken Sie wie Sie fluffige Pancakes mit Joghurt zubereiten – die perfekte Mischung aus Geschmack und Gesundheit für ein köstliches Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pancakes
Course: Breakfast
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Mehl verwenden Sie glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Variante
  • 1 EL Zucker kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 TL Backpulver achten Sie auf Frische für besten Genuss
  • 1 Prise Salz hebt den Geschmack hervor.
  • 1 Ei ersatz durch Leinsamen-Ei möglich
  • 200 ml Milch pflanzliche Alternativen sind geeignet
  • 25 g Joghurt verwenden Sie pflanzlichen Joghurt für eine vegane Variante
  • 1 Abrieb von einer Zitrone frisch geriebene ist am besten
  • 2 TL Mohn kann auch weggelassen werden
  • Öl zum Ausbacken kann durch vegane Butter oder Kokosnussöl ersetzt werden
Für die Toppings
  • Joghurt für eine cremige Ergänzung
  • Frische Früchte wie Beeren oder Bananen
  • Ahornsirup für einen süßen Abschluss

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Zitronenabrieb und Mohn gut vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel das Ei, die Milch und den Joghurt gründlich verquirlen.
  3. Gießen Sie die nassen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Bestandteilen und rühren Sie sanft.
  4. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Teelöffel Öl hinzu.
  5. Verwenden Sie eine Kelle, um ca. 2 Esslöffel Teig pro Pancake in die Pfanne zu geben und backen Sie sie 2-3 Minuten.
  6. Wenden Sie die Pancakes vorsichtig und backen Sie auf der anderen Seite für weitere 1-2 Minuten.
  7. Servieren Sie die Pancakes warm, garniert mit Joghurt, frischen Früchten und einem Schuss Ahornsirup.

Nutrition

Serving: 2PancakesCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen.

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