Schälen Sie drei frische Knoblauchzehen und drücken Sie sie leicht, um das Aroma freizusetzen.

Erhitzen Sie vier Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den vorbereiteten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn etwa eine Minute lang.

Rühren Sie vier Esslöffel Tomatenmark in den Topf, um die Aromen zu intensivieren. Lassen Sie das Mark für etwa zwei Minuten köcheln.

Geben Sie zwei Dosen Kichererbsen, einschließlich der Flüssigkeit, in den Topf. Fügen Sie 400 ml Wasser und zwei Esslöffel Gemüsebrühe-Pulver hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Mischung für fünf Minuten köcheln.

Verwenden Sie einen Stabmixer, um einen Teil der Kichererbsen im Topf zu pürieren.

Fügen Sie 250 g kurze Pasta in den Topf hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.

Falls gewünscht, können Sie mehr Wasser hinzufügen, um eine suppigere Konsistenz zu erreichen.

Servieren Sie Ihre Pasta e Ceci heiß, garniert mit veganem Parmesan oder gerösteten Semmelbröseln.