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Pecan-Pie-Brauner-Zucker-Muffins

Pecan-Pie-Brauner-Zucker-Muffins für gemütliche Momente

Köstliche Pecan-Pie-Brauner-Zucker-Muffins vereinen die Aromen eines klassischen Pekannusskuchens in einer praktischen Form. Ein perfektes Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 100 g Unsalzen Butter (geschmolzen)
  • 150 g Hellbrauner Zucker
  • 1 Stück Großes Ei
  • 150 g Sauerrahm
  • 100 ml Vollmilch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g Fein gehackte Pekannüsse
Für das Topping
  • 12 Stück Ganzer Pekan-Halbe
  • 50 g Brauner Zucker (zum Dekorieren)
  • 30 g geschmolzene Butter (für das Topping)

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
  2. Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Backnatron, Salz und Zimt) in einer Schüssel vermengen.
  3. In einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter und den hellbraunen Zucker vermischen.
  4. Eier, Sauerrahm, Milch und Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben, bis gerade kombiniert.
  6. Für das Topping die Pekannüsse, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter vermengen.
  7. Muffinförmchen zu drei Vierteln mit Teig füllen und Pekan-Nuss-Mischung daraufgeben.
  8. Muffins 18-22 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Muffins 10 Minuten im Blech abkühlen lassen und dann auf ein Gitter legen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Für die beste Textur, vermeiden Sie Übermixen und verwenden Sie eine metallene Muffinform.

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