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Pfannkuchen Mini Muffins Frühstück

Pfannkuchen Mini Muffins Frühstück für jedes Kind

Entdecke die zauberhaften Pfannkuchen Mini Muffins Frühstück, perfekt für hektische Morgen und kreative Toppings.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: German
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 240 g Mehl (Type 405 oder 550) Kann durch Vollkorn- oder glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1/2 TL Natron Verbessert die Textur.
  • 1/4 TL Salz Essentiell für den Geschmack.
  • 2 EL Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 240 ml Milch Jede Milchvariante ist geeignet.
  • 2 große Eier Für vegane Option Flax-Eier verwenden.
  • 60 g geschmolzene Butter (oder Öl) Für eine milchfreie Version Kokosöl verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Optionale Toppings
  • Beeren, Schokoladenstückchen, Bananenscheiben oder gehackte Nüsse Perfekt für kreative Kombinationen.
  • 100 g gewürfelten Speck (gekocht und abgetropft) Für herzhafte Muffins.
  • 100 g geriebenen Käse Für herzhafte Muffins.

Equipment

  • Muffin-Backform
  • Schüsseln
  • Gummispatel
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker gründlich vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Milch, Eier, geschmolzene Butter (oder Öl) und Vanilleextrakt gut verquirlen.
  3. Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre die Mischung vorsichtig um.
  4. Falls gewünscht, füge jetzt die optionalen Zutaten hinzu und unterhebe sie sanft.
  5. Heize den Ofen auf 190°C vor.
  6. Lege die Mini-Muffin-Backform mit Papierförmchen aus oder sprühe sie mit etwas Kochspray ein.
  7. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffin-Teller, etwa zu 3/4 füllen.
  8. Schiebe die Muffin-Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 10-12 Minuten.
  9. Lass die Muffins nach dem Backen 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.
  10. Die warmen Pfannkuchen Mini Muffins sind jetzt bereit zum Genießen! Serviere sie mit Joghurt oder frischen Beeren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 100kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 100IUCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Nutze kreative Toppings für mehr Abwechslung und in deiner Familie.

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