Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Mini-Muffinform leicht ein.

Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz.

In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier, Milch und den Vanilleextrakt.

Gieße die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten und vermische sie vorsichtig.

Löffle den Teig in die vorbereitete Muffinform, sodass jeder Cup etwa zu 2/3 gefüllt ist.

Backe die Pfannkuchen Poppers im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten.

Lasse die Pfannkuchen Poppers kurz abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.