Zerdrücke die reife Banane in einer großen Schüssel und füge die Eier hinzu. Verquirle die Mischung mit einem Schneebesen für etwa 2 Minuten, bis sie schön glatt ist.

Falte das Protein-Pulver und das Backsoda sorgfältig unter die feuchte Mischung. Rühre langsam und sanft, bis kein trockenes Pulver mehr zu sehen ist.

Füge die gewählten Mix-Ins in den Teig ein.

Verwende einen Esslöffel, um 1–2 Esslöffel des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu setzen und drücke jeden Keks leicht flach.

Heize den Ofen auf 175 °C vor und backe die Kekse für 9–10 Minuten.

Lass die Kekse nach dem Backen für 3–5 Minuten auf dem Blech ruhen und lege sie dann vorsichtig auf ein Kuchengitter.