Go Back
–+ servings
Proteinbeladene Süßkartoffelboote

Proteinbeladene Süßkartoffelboote für dein Abendessen

Leckere Proteinbeladene Süßkartoffelboote mit Hackfleisch und schwarzen Bohnen, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Boote
Course: Dinner
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffelboote
  • 4 Stück Süßkartoffeln Diese bilden die Grundlage und bieten eine nahrhafte Basis.
  • 500 g Gemahlenes Hackfleisch Eine hervorragende Proteinquelle.
  • 400 g Schwarze Bohnen Für zusätzliches Protein und Ballaststoffe.
  • 100 g Käse Cheddar oder Monterey Jack sind empfehlenswert.
Für die Toppings
  • 1 Stück Avocado Für cremige Textur und gesunde Fette.
  • 100 g Sauerrahm Für eine frische und cremige Note.
  • 2 Essen pro Person Frühlingszwiebeln Bringt einen knackigen Biss.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche die Süßkartoffeln und steche mit einer Gabel mehrmals in die Haut. Backe sie 45-60 Minuten lang.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch 7-10 Minuten an, bis es braun und durchgegart ist.
  3. Füge die schwarzen Bohnen hinzu und vermische alles. Lass die Mischung 2-3 Minuten köcheln.
  4. Schneide die gebackenen Süßkartoffeln der Länge nach auf und fülle sie mit der Hackfleisch- und Bohnenmischung.
  5. Streue den Käse über die gefüllten Süßkartoffeln und backe sie für weitere 5-10 Minuten.
  6. Garniere die Süßkartoffelboote mit Avocado, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1BootCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 950mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen für Abwechslung.

Tried this recipe?

Let us know how it was!