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Rotisserie-Hähnchensalat

Proteinreicher Rotisserie-Hähnchensalat für jeden Tag

Ein frischer Rotisserie-Hähnchensalat voller Geschmack, Protein und gesunder Zutaten, perfekt für ein schnelles Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Tasse Gekochte Quinoa Kann durch braunen oder weißen Reis ersetzt werden.
  • 2 Tassen Rotisserie-Hähnchen Einfach vom Knochen abziehen oder BBQ-Hähnchen verwenden.
  • 1 Packung Coleslaw-Mix Kann durch fein geschnittenen Kohl und Karotten ersetzt werden.
  • 1 Tasse Edamame-Bohnen Verwendung von geschälten gefrorenen Bohnen.
  • 4 Stücke Frühlingszwiebeln Eine ganze Portion sorgt für den besten Geschmack.
  • 1 Tasse Persische Gurken Größere Gurken mit Bedacht ersetzen.
  • 1/2 Tasse Rohe Cashews Kann durch glutenfreies Panko ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Sesam Samen Optional.
Für das würzige Soja-Dressing
  • 1/4 Tasse Niedriger Natriumgehalt Sojasauce
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Chili-Öl oder Chili-Crunch
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Frischer Ingwer Optional.
  • 2 Zehen Knoblauch Püriert.

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kochen Sie die Quinoa gemäß den Verpackungsanweisungen und lassen Sie sie abkühlen.
  2. Entfernen Sie das Fleisch vom Rotisserie-Hähnchen und zerkleinern Sie es.
  3. In einer großen Schüssel die Quinoa, Hähnchen, Coleslaw-Mix, Edamame, Frühlingszwiebeln, Gurken, Cashews und Sesam-Samen kombinieren.
  4. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie die Sojasauce, Reisessig, Honig, Limettensaft, Chili-Öl, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermischen.
  5. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 750mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Bewahren Sie den Salat in luftdichten Behältern auf. Er bleibt bis zu 3-4 Tage frisch.

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