Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.

Zwiebel und Knoblauch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in Olivenöl für etwa 2 Minuten anbraten.

Das mager gehackte Putenfleisch hinzufügen und 5 bis 6 Minuten anbraten, bis es nicht mehr rosa ist.

Dosen-Tomaten, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer unter das Putenfleisch rühren und 3 bis 4 Minuten köcheln lassen.

Die Hälfte der Zucchini gleichmäßig auf den Boden des gefetteten Backblechs legen, gefolgt von der Hälfte der Putenfleischmischung und der Hälfte des Mozzarellas.

Den Schichtprozess mit den restlichen Zucchini, dem restlichen Putenfleisch und dem restlichen Mozzarella wiederholen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten backen, bis er goldbraun und sprudelnd ist.

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor er serviert wird.