Öl erhitzen: Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Warten Sie, bis das Öl schimmert.

Rindfleisch anbraten: Fügen Sie 500 g mageres Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es 3-4 Minuten lang an.

Gemüse anbraten: Geben Sie eine gehackte gelbe Zwiebel, eine gewürfelte rote Paprika und 200 g Cremini-Pilze in den Topf. Sautieren Sie das Gemüse für 4-5 Minuten.

Würzen: Streuen Sie 2 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel und eine Prise Salz über das Gemüse. Rösten Sie die Gewürze für etwa eine Minute.

Bohnen und Flüssigkeiten hinzufügen: Rühren Sie 400 g rote Kidneybohnen, eine Dose Mais, 400 g gewürfelte Tomaten, 200 ml Tomatensauce und 200 ml Wasser in den Topf ein.

Simmern lassen: Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Worcestershiresauce, 1 Teelöffel braunen Zucker und 150 g Brokkoli hinzu. Lassen Sie das Chili 30 Minuten lang leicht köcheln.

Servieren: Füllen Sie das Rindfleisch-Chili in Schalen und garnieren Sie es nach Belieben mit frischem Sauerrahm, geriebenem Käse oder Avocado.