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Rindfleisch- und Gemüse-Curry Rezept Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 2 Zwiebeln - 3 Knoblauchzehen - 1 Stück Ingwer - 2 Karotten - 1 Paprika - 200 g grüne Bohnen - 1 Dose Kokosmilch - 2 EL Curry-Pulver - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Kurkuma - Salz - Pfeffer - 2 EL Öl - Koriander zum Garnieren Anleitung: 1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden. 2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken. 3. Karotten und Paprika in Stücke schneiden. 4. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten. 5. Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten. 6. Karotten, Paprika und grüne Bohnen hinzufügen. 7. Curry-Pulver, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und gut vermischen. 8. Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. 9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10. Das Curry bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. 11. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Rindfleisch- und Gemüse-Curry Rezept für Freunde

Entdecke dieses Rindfleisch- und Gemüse-Curry Rezept, das zarte Stücke und frisches Gemüse vereint und in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Curry
  • 500 g Rindfleisch z.B. Schulter oder Sirloin
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 Karotten
  • 1 Paprika
  • 200 g grüne Bohnen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 2 EL Curry-Pulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl z.B. Pflanzenöl
  • Koriander zum Garnieren

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
  2. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
  3. Karotten und Paprika in Stücke schneiden.
  4. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  5. Das Rindfleisch hinzufügen und rundherum anbraten.
  6. Karotten, Paprika und grüne Bohnen hinzufügen.
  7. Curry-Pulver, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben und gut vermischen.
  8. Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
  9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  10. Das Curry bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
  11. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 4mg

Notes

Serviere das Curry heiß mit frisch gekochtem Reis oder warmem Naan für ein perfektes, herzhaftes Essen.

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