Go Back
–+ servings
Juicy pumpkin oat cookies with cinnamon glaze

Saftige Kürbis-Hafer-Kekse mit Zimtguss genießen

Leckere und saftige Kürbis-Hafer-Kekse mit Zimtguss, perfekt für den Herbst.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Teigruhe 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter weich
  • 150 g Brauner Zucker
  • 50 g Weißer Zucker
  • 1 Ei oder 1 EL Chiasamen + 2,5 EL Wasser für vegan
  • 200 g Kürbispüree reines Kürbispüree
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Weizenmehl Type 405 oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 0.25 TL Muskatnuss frisch gerieben
  • 0.5 TL Salz
  • 100 g Feine Haferflocken
Für den Zimtguss
  • 150 g Puderzucker
  • 2 EL Milch oder Wasser Pflanzenmilch für vegan
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Eisportionierer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, braunen und weißen Zucker cremig schlagen. Ei, Kürbispüree und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Trockene Zutaten in einer separaten Schüssel mischen und unter die feuchte Mischung heben, Haferflocken einrühren.
  4. Teig 15 Minuten ruhen lassen.
  5. Mit Eisportionierer kleine Häufchen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
  6. Kekse 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Kekse abkühlen lassen und Zimtguss vorbereiten.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 25mgSodium: 80mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Für die vegane Variante, ersetzen Sie das Ei durch ein Chia-Ei.

Tried this recipe?

Let us know how it was!