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Saftiger Döner Wrap für Zuhause

Saftiger Döner Wrap für Zuhause ganz einfach selbstgemacht

Ein saftiger Döner Wrap für Zuhause, gefüllt mit zartem, mariniertem Rindfleisch und einer cremigen Knoblauch-Kräuter-Joghurt-Sauce.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierungszeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Mediterran
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rindfleisch (z.B. Oberschale oder Hüfte) dünn geschnitten für optimale Marinadenaufnahme
  • 4 EL Olivenöl hält das Fleisch feucht beim Braten
  • 2 EL Zitronensaft zartermacher und geschmacksgeber
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß für eine süßliche Note und intensive Farbe
  • 1 TL Kreuzkümmel verstärkt den mediterranen Geschmack
  • 1 TL Getrockneter Oregano verleiht dem Gericht mediterranen Flair
  • 1 Prise Cayennepfeffer optional für zusätzliche Schärfe
  • nach Geschmack Salz zum Ausbalancieren des Geschmacks
  • nach Geschmack Pfeffer zum Ausbalancieren des Geschmacks
Für die Sauce
  • 250 g Griechischer Joghurt cremige Basis für die Sauce
  • 1 Stück Knoblauch fein gerieben
  • 2 EL Frische gehackte Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) für frische Aromen
Für den Wrap
  • 2 Stück Fladenbrote oder Pita-Brote zum Umhüllen der Zutaten
  • nach Belieben Eisbergsalat frische und knackige Füllung
  • nach Belieben Rotkohl frische und knackige Füllung
  • nach Belieben Tomate frische und knackige Füllung

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide dünne Streifen aus Rindfleisch (z.B. Oberschale oder Hüfte) und vermenge sie in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer. Lasse die Marinade mindestens 30 Minuten, idealerweise über Nacht im Kühlschrank ziehen.
  2. Vermenge in einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem fein geriebenen Knoblauch und frisch gehackten Kräutern. Würze mit Salz und Pfeffer. Decke die Sauce ab und stelle sie kalt.
  3. Heize eine große Pfanne bei hoher Hitze vor. Brate die marinierten Fleischstreifen portionsweise an, bis sie schön gebräunt sind. Halte das fertig gebratene Fleisch warm.
  4. Erwärme die Fladenbrote oder Pita-Brote in einer trockenen Pfanne oder im Ofen bei 180 °C für 3-5 Minuten.
  5. Lege ein warmes Fladenbrot auf eine saubere Fläche, verteile das angebratene Rindfleisch gleichmäßig darauf und garniere mit frischem Eisbergsalat, Rotkohl und Tomatenstücken. Füge einen großen Löffel der Joghurt-Sauce hinzu, rolle das Brot fest auf und genieße es sofort.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Für das beste Geschmackserlebnis frische Zutaten nutzen und die Marinade und Sauce nach persönlichem Geschmack anpassen.

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