Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Teile den Pizzateig in 12 gleich große Stücke und forme sie leicht zu Kugeln. Rolle jedes Stück auf etwa 0,5 cm Dicke aus.

Platziere jeweils einen Esslöffel Mozzarella-Käse in der Mitte jedes Teigstücks. Klappe den Teig über den Käse und drücke die Ränder gut zusammen.

Binde jede Teigfüllung zu einem Knoten und lege die geformten Knoten gleichmäßig auf das Backblech.

Schmelze die Butter und füge den gehackten Knoblauch, Petersilie und das Salz hinzu. Mische alles gut.

Bestreiche jede Knotenoberfläche großzügig mit der Knoblauchbutter.

Backe die Knoten für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.

Nimm die Knoten aus dem Ofen und bestreiche sie nach Belieben mit weiterer Knoblauchbutter.