In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den Parmesan, die frische Petersilie, das Ei, den Knoblauch, das Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und die italienischen Kräuter gut vermengen.

Aus der Fleischmischung kleine Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser formen und auf ein Backblech legen.

Optional: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.

In einer separaten Schüssel die Marinara-Sauce, die BBQ-Sauce, die Worcestershire-Sauce, den braunen Zucker und die roten Pfefferflocken gut vermischen.

Die Fleischbällchen in den Schmortopf legen und mit der vorbereiteten Sauce übergießen.

Den Schmortopf abdecken und die Fleischbällchen auf niedriger Stufe 4-6 Stunden oder auf hoher Stufe 2-3 Stunden garen.

Vor dem Servieren die Schmortopf-Fleischbällchen vorsichtig in der Sauce umrühren und mit Zahnstocher servieren.