Schmortopf Honig Knoblauch Rinderrippen: Zart und Lecker

Schmortopf Honig Knoblauch Rinderrippen: Ein zartes und geschmackvolles Vergnügen.

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Prep Time 15

Cook Time 7

Optionale Vorbereitungszeit 5

Total Time 7 20

Servings: 4 Personen

Course: Dinner

Cuisine: Deutsch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Rippchen

1.5 kg Rinderrippen Das Hauptzutat, die für einen reichhaltigen und fleischigen Geschmack sorgt.
nach Geschmack Salz Gewürz, das den natürlichen Geschmack hervorhebt.
nach Geschmack Pfeffer Gewürz, das den natürlichen Geschmack hervorhebt.

Für die Marinade

2 EL Olivenöl Kann durch Raps- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
4 EL Honig Sorgt für die süße Note und ist die Schlüsselzutat.
5 EL Sojasauce Fügt herzhaftes Umami hinzu.
5 zehen Knoblauch (gehackt) Verleiht ein starkes Aroma.
1 EL Frischer Ingwer Fügt Wärme hinzu.
3 EL Reisessig Balanciert die Süße.
1 EL Sesamöl Optionale Zugabe zur Geschmacksverstärkung.
1 TL Zerkleinerte rote Chiliflocken Fügt Schärfe hinzu.

Für die Sauce

1 EL Maisstärke Verdickungsmittel für die Sauce.
2 EL Wasser Zum Vermischen mit der Maisstärke.

Equipment

Slow Cooker
Pfanne
Schüssel
Küchenhandtuch

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Trockne die Rinderrippen mit einem Küchentuch ab und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
Erhitze in einer Pfanne 1-2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die Rinderrippen 2-3 Minuten auf jeder Seite an.
Kombiniere Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Ingwer, Reisessig und optional das Sesamöl und die Chiliflocken in einer Schüssel.
Lege die Rinderrippen im Slow Cooker nebeneinander und gieße die Honig-Knoblauch-Sauce gleichmäßig darüber.
Setze den Deckel auf und stelle den Slow Cooker auf 'Low' für 6-8 Stunden oder 'High' für 4-6 Stunden.
Nehme die Rippchen vorsichtig aus dem Slow Cooker und gieße die Sauce in einen kleinen Topf.
Koche die Sauce und rühre die Mischung aus Maisstärke und Wasser ein, um sie einzudicken.
Gib die Rippchen zurück in die dickere Sauce und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Ideal für ein entspanntes Dinner oder die nächste Feier – serviere die Rippchen mit cremigem Kartoffelpüree oder gedämpftem Reis.

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