Spüle die Hühnchenbrust gründlich ab und schneide sie in etwa 2 cm große Würfel.

Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die gewürfelten Hühnchenstücke für 5 bis 7 Minuten an.

Streue die gewürfelten Zwiebeln über das angebratene Hühnchen und brate sie für etwa 3 Minuten mit.

Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und lasse das Gericht etwa 10 Minuten sanft köcheln.

Rühre die pflanzliche Sahne und das Agar-Agar unter und koche die Mischung weiter, bis die Sauce leicht eindickt.

Falte die frischen Kräuter in die Sauce und würze mit frisch gemahlenem Pfeffer.