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Schneelawine die an kalten Tagen euer Herz erwärmt

Schneelawine die an kalten Tagen euer Herz erwärmt

Schneelawine die an kalten Tagen euer Herz erwärmt ist ein cremiges Hühnchengericht, das Wärme und Trost in der kalten Jahreszeit bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Kann durch Rind, Lamm oder Pute ersetzt werden.
  • 2 Stück Zwiebeln Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist ideal.
Für die Sauce
  • 200 ml pflanzliche Sahne Kokoscreme ist eine gute vegane Alternative.
  • 500 ml Hühnerbrühe Wähle eine hochwertige Brühe.
  • 5 g Agar-Agar Pflanzlicher Verdicker.
Für die Gewürze
  • 10 g Kräuter Frische Petersilie oder Thymian.
  • 1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack.

Equipment

  • große Pfanne
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen vorbereiten: Spüle die Hühnchenbrust gründlich ab und tupfe sie trocken. Schneide das Fleisch in gleichmäßige 2 cm große Würfel.
  2. Hühnchen anbraten: Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Hühnerwürfel hinzu und brate sie etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  3. Aromaten hinzufügen: Gib die gehackten Zwiebeln in die Pfanne und brate sie etwa 3 Minuten lang, bis sie glasig sind. Füge den frisch gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für weitere 1-2 Minuten mit.
  4. Brühe einfüllen: Gieße die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln.
  5. Sauce zubereiten: Rühre die pflanzliche Sahne in die Brühe und lass das Agar-Agar einlösen. Koche bis die Sauce dickflüssig wird.
  6. Mit Kräutern verfeinern: Füge frisch gehackte Kräuter hinzu und würze mit frisch gemahlenem Pfeffer. Lass das Gericht noch ein paar Minuten ziehen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 12gProtein: 35gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 750mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Hühnchenstücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

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