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Schnelle Ofennudeln mit Gemüsesauce

Schnelle Ofennudeln mit Gemüsesauce für die ganze Familie

Schnelle Ofennudeln mit Gemüsesauce sind ideal für hektische Wochentage und eine tolle Möglichkeit, gesunde Zutaten zu integrieren.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudelauflage
  • 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
  • 200 g Frischkäse oder veganen Frischkäse
  • 150 g geriebener Käse oder pflanzliche Käsealternative
Für das Gemüse
  • 400 g Tomaten frische oder dosierte
  • 1 Paprika oder Zucchini
  • 1 Zwiebel rote Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder Pulver
  • 150 g Mais aus der Dose oder gefroren
  • 150 g Erbsen frisch oder gefroren
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz nach Belieben
  • Pfeffer nach Belieben

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Koche die Nudeln in Salzwasser al dente und lasse sie kurz abkühlen.
  3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zwiebeln und Knoblauch glasig.
  4. Füge die Tomaten, Paprika, Mais und Erbsen hinzu und koche sie 5 Minuten.
  5. Vermische die Nudeln mit dem Gemüse und dem Frischkäse.
  6. Fülle die Mischung in eine Auflaufform und verteile sie gleichmäßig.
  7. Streue den geriebenen Käse über die Mischung.
  8. Backe den Auflauf 20–25 Minuten im Ofen.
  9. Lasse den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Variee die Gemüsesorten je nach Saison und Vorlieben.

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