Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur 1-2 Esslöffel Butter oder Olivenöl.

Würze die Lachsfilets großzügig auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer und lege sie mit der Hautseite nach oben in die heiße Pfanne.

Wende die Lachsfilets vorsichtig und brate sie weitere 3-4 Minuten, bis die Innentemperatur 63°C erreicht.

Nimm die Lachsfilets aus der Pfanne und halte sie warm, während du die Glasur zubereitest.

Verquirle die Glasur-Zutaten in einer Schüssel und gieße sie in die Pfanne. Lasse sie köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.

Lege die warmen Lachsfilets in die Pfanne und lasse sie sich mit der Glasur überziehen.

Serviere den Lachs sofort, eventuell garniert mit frischer Petersilie oder Orangenscheiben.