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Schnelles rotes Linsen Dal

Schnelles rotes Linsen Dal für gesunde Genussmomente

Schnelles rotes Linsen Dal ist ein aromatisches und nahrhaftes Gericht, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Olivenöl Ersatz: Du kannst auch Kokosöl für zusätzlichen Geschmack verwenden.
  • 1 Zwiebel Hinweis: Verwende rote Zwiebeln für einen milderen Geschmack.
  • 2 Zähne Knoblauch Ersatz: Knoblauchpulver kann anstelle von frischem Knoblauch verwendet werden.
  • 1 TL Ingwer Ersatz: Gemahlener Ingwer kann eine Alternative sein.
  • 200 g Rote Linsen Hinweis: Vor der Verwendung gut abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
  • 1 Dose Gehackte Tomaten aus der Dose Ersatz: Frische Tomaten können verwendet werden, wenn verfügbar.
  • 400 ml Kokosmilch Ersatz: Für weniger Fett kann leichte Kokosmilch oder normale Milch verwendet werden.
  • 500 ml Gemüsebrühe Ersatz: Wasser kann verwendet werden; der Geschmack wird jedoch weniger intensiv sein.
  • 1 TL Salz Hinweis: Nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Zitronensaft Ersatz: Essig kann eine ähnliche Säure liefern.
  • 1 TL Garam Masala Hinweis: Kann mit Currypulver für ein anderes Geschmacksprofil ersetzt werden.
  • 1 TL Kurkuma Hinweis: Dieses Gewürz ist ausgezeichnet für gesundheitliche Vorteile.
  • 1 TL Chiliflocken Ersatz: Frische Chilis können für ein stärkeres Aroma verwendet werden.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Danach gib den Knoblauch und den Ingwer dazu und koche alles für weitere 2-3 Minuten.
  2. Rühre die Gewürze wie Garam Masala, Kurkuma und Chiliflocken ein und koche sie für eine zusätzliche Minute.
  3. Füge die abgespülten roten Linsen, die gehackten Tomaten aus der Dose, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe in den Topf. Rühre alles gut durch.
  4. Bring die Mischung zum Kochen, dann reduziere die Hitze auf niedrig und lasse das Dal etwa 15 Minuten lang köcheln, bis die Linsen weich sind und die Konsistenz cremig ist.
  5. Rühre den Zitronensaft ein und passe das Salz nach deinen Vorlieben an. Lass das schnelles rotes Linsen Dal kurz abkühlen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 12gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Das schnelles rote Linsen Dal ist nicht nur ein Genuss, sondern endet auch als Herzstück jeder Mahlzeit!

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