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Schoko-Erdnussbutter-Bananenbrot für deinen Snack-Himmel

Schoko-Erdnussbutter-Bananenbrot für deinen Snack-Himmel

Schoko-Erdnussbutter-Bananenbrot ist der perfekte Snack mit reifen Bananen, Erdnussbutter und Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück überreife Bananen mit braunen Flecken für beste Ergebnisse
  • 250 g Erdnussbutter kann durch Mandelbutter ersetzt werden
  • 100 g dunkle Schokolade alternativ Vollmilch- oder weiße Schokolade
  • 200 g Mehl Vollkornmehl ist gesünder
  • 100 g Zucker reduzierte Menge für gesündere Option
  • 1 TL Backpulver lässt das Brot aufgehen
  • 1 TL Backsoda unterstützt die Lockerung des Teigs

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Handrührgerät
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Kastenform ein.
  2. Gib die überreifen Bananen in eine große Rührschüssel und püriere sie.
  3. Füge die Erdnussbutter, den Zucker und die Eier zu den pürierten Bananen hinzu und mische alles gut.
  4. Siebe das Mehl, das Backpulver und das Backsoda in die Schüssel und hebe sie vorsichtig unter.
  5. Hacke die dunkle Schokolade und hebe sie unter den Teig.
  6. Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot für etwa 60 Minuten.
  7. Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze es dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Bananen gut zu pürieren, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.

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