Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Tarteform mit Butter ein. Mische Kakaopulver, Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel.

Füge die geschmolzene Butter hinzu und vermenge alles gut. Drücke den Teig in die Tarteform und backe 15-20 Minuten.

Lass den Boden vollständig abkühlen.

Erhitze die Schlagsahne, füge die gehackte Schokolade hinzu und rühre bis alles glatt ist. Kühl für 30 Minuten.

Püriere die Pistazien mit der Milch. Kombiniere sie mit Sahne, Zucker, Maisstärke und Salz in einem Topf und erhitze bei mittlerer Hitze.

Rühre ständig bis die Mischung leicht eindickt, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Gieße die Pistaziencreme gleichmäßig über die Ganache-Schicht und kühl die Tarte für 1 Stunde.

Bereite die Topping-Ganache vor, indem du Sahne und Butter erhitzt und über die Schokolade gießt. Rühre bis die Mischung glänzend ist und gieße über die Tarte.

Lass die Tarte für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und serviere sie bei Raumtemperatur.