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Selleriepüree mit Trüffel

Selleriepüree mit Trüffel für den WOW-Effekt

Ein einfaches und elegantes Selleriepüree mit Trüffel, das schnell zuzubereiten ist und jeden Gaumen begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Küche
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Püree
  • 1 Stück Knollensellerie Erdiger Geschmack, alternativ Pastinaken
  • 2 Stück Kartoffeln (mehlige) Yukon Gold-Kartoffeln sind eine köstliche Geschmacksalternative
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst für optimale Ergebnisse
  • 150 ml Sahne Halbfett-Sahne kann auch verwendet werden
  • 2 Zweige Thymian Frischer Thymian hat den stärkeren Geschmack
  • 2 Esslöffel Trüffelöl Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz Nach persönlichem Geschmack anpassen
Für die Garnitur (optional)
  • 1 Esslöffel Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) Ideale Präsentation
  • 1/4 Tasse Geröstete Pinienkerne Für zusätzlichen Crunch

Equipment

  • Topf
  • Schneidebrett
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Knollensellerie und Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.
  2. Die Gemüsewürfel in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und Zitronensaft, Thymian und eine Prise Salz hinzufügen.
  3. Das Wasser zum Kochen bringen und dann die Temperatur reduzieren, um die Gemüsewürfel leicht köcheln zu lassen.
  4. Die Gemüsewürfel etwa 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
  5. Das Wasser abgießen und die Thymianzweige entfernen, dann das Gemüse kurz im Sieb ausdampfen lassen.
  6. Die gegarten Sellerie- und Kartoffelwürfel pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  7. Sahne und Trüffelöl hinzufügen und alles gut vermengen, nach Geschmack mit Salz und Trüffelöl abschmecken.
  8. Das Selleriepüree anrichten und nach Belieben garnieren. Servieren Sie es warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 3IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten, um das volle Aroma zu erzielen. Püree kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren sanft aufgewärmt werden.

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