Shrimp-Avocado-Schalen mit Mango-Salsa und Limetten-Chili-Sauce

Ein Sommergericht, das Garnelen und Avocado mit Mango-Salsa und Limetten-Chili-Sauce vereint.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: International

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Garnelen

500 g Garnelen Substitution: Hähnchenbrust oder Tofu möglich.
2 Esslöffel Olivenöl zum Sautieren der Garnelen

Für die Avocado

2 Avocados Substitution: Hummus als leichtere Option.

Für die Mango-Salsa

1 Mango gewürfelt
1 rote Zwiebel fein gewürfelt
eine Handvoll frischer Koriander fein gehackt
1 Paprika gewürfelt (optional)

Für die Sauce

3-4 Esslöffel Limetten-Chili-Sauce Hausgemacht oder gekauft

Für die Würze

Salz Nach Geschmack
Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

Pfanne
Schüssel
Messer
Schneidebrett

Method

Zubereitung

In einer Schüssel die Mango, die rote Zwiebel und die Paprika würfeln. Koriander, Salz, Pfeffer und Limetten-Chili-Sauce hinzufügen und gut vermischen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden.
Garnelen, Avocadoscheiben und Mango-Salsa in einer Schüssel anrichten.
Nach Belieben Limetten-Chili-Sauce über die Schalen träufeln und optional mit Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 50mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Idealen für das Gericht sind frische Zutaten. Variationen können mit Ananas oder anderen Früchten ausprobiert werden.

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