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Snickerdoodle Bananenbrot

Snickerdoodle Bananenbrot für verführerische Genussmomente

Entdecke das köstliche Snickerdoodle Bananenbrot, perfekt für jede Tageszeit – ein Genuss für alle Bananenliebhaber!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Bäcker
Calories: 200

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen stark gesprenkelte oder überreife Bananen
  • 2 Tassen Allzweckmehl alternativ kann die Hälfte durch Vollkornmehl ersetzt werden
  • 1 Tasse Zucker alternativen wie Honig oder Ahornsirup sind möglich
  • 0.5 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Stück Eier oder ein Leinsamen-Ei für vegane Variante
  • 0.5 Tasse Butter pflanzliche Alternative für milchfreie Version verwenden
  • 0.5 Tasse Milch Nicht-Dairy-Alternativen sind gut geeignet
Für das Topping
  • 1 Esslöffel Zucker für das Topping optional, aber empfohlen

Equipment

  • Ofen
  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Kartoffelstampfer
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Zerdrücke die überreifen Bananen in einer Rührschüssel, bis sie schön glatt sind.
  3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Eier und Milch gut miteinander verquirlen und zu den Bananen geben.
  4. Mische in einer anderen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Salz, Zimt sowie weißen und braunen Zucker.
  5. Gieße die trockenen Zutaten langsam in die Schüssel mit den nassen Zutaten und falte die Mischung vorsichtig zusammen.
  6. Fette eine Kastenform leicht ein und gieße den vorbereiteten Teig hinein.
  7. Mische eine kleine Menge Zucker mit Zimt und streue diese Mischung über den Teig.
  8. Backe das Snickerdoodle Bananenbrot für 50 bis 60 Minuten.
  9. Lass das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für beste Ergebnisse halte dich an die richtigen Messungen und benutze sehr reife Bananen für den besten Geschmack.

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