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Soja-marinierte Eier

Soja-marinierte Eier - Ein köstlicher Genuss

Soja-marinierte Eier sind eine gesunde und köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 21 minutes
Servings: 4 Eier
Course: Snacks
Cuisine: Koreanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Stück Eier hart- oder weichgekocht nach Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Thai-Chili angepasst an den Schärfewunsch
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Koriander frisch, gehackt
  • 2 EL Grüne Zwiebel gehackt
  • 1 EL Weiße Sesamsamen leicht geröstet
  • 1 TL Zucker nach Geschmack anpassen
  • 100 ml Helle Sojasauce oder natriumarme Sojasauce
  • 50 ml Wasser

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Fülle einen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen. Lege die Eier vorsichtig hinein und koche sie für 6 Minuten.
  2. Nimm die Eier mit einem Schaumlöffel heraus und lege sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser, um sie 5 Minuten abzukühlen.
  3. Schneide den Knoblauch, die Thai-Chilis, die Zwiebel, den Koriander und die grüne Zwiebel klein. Vermische diese mit den gerösteten Sesamsamen, Zucker, Sojasauce und Wasser.
  4. Platziere die geschälten Eier in einer Servierschüssel und gieße die Marinade darüber.
  5. Decke die Schüssel ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank.
  6. Genieße die marinierten Eier kalt als Beilage zu Reis oder in einem Salat.

Nutrition

Serving: 1EiCalories: 80kcalCarbohydrates: 2gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 186mgSodium: 400mgPotassium: 70mgSugar: 1gVitamin A: 270IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Eier halten sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank und eignen sich hervorragend für Meal Prep.

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