Go Back
–+ servings
Speck Zwiebel Tomatenkuchen

Speck Zwiebel Tomatenkuchen für Genießer

Ein köstlicher Speck Zwiebel Tomatenkuchen, perfekt für jeden Anlass – herzhaft und einfach zuzubereiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Stück ungebackener Kuchenteig (23 cm) Grundstruktur für den Kuchen. Verwenden Sie einen gekühlten Fertigteig oder machen Sie ihn selbst.
Für die Füllung
  • 8 Scheiben Speck, gebraten und zerbröselt Bringt Rauchigkeit und Knusprigkeit.
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt Sorgt beim Karamellisieren für Süße.
  • 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten Fügt Frische und Säure hinzu.
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse Sorgt für Schärfe und Cremigkeit.
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse Fügt eine zähe Textur hinzu.
  • 225 g Frischkäse, weich Gewährleistet eine cremige Füllung.
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Erhöht die Reichhaltigkeit.
  • 1/2 Tasse saure Sahne Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 3 große Eier Binden die Füllung zusammen.
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver Bringt eine subtile Wärme.
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Sorgt für eine milde Schärfe.
  • 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt Fügt einen kräuterigen Kontrast hinzu.

Equipment

  • Kuchenform (23 cm)
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und Kuchenteig vorbereiten.
  2. Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten lang braten, bis er knusprig ist.
  3. Zwiebeln in dem Speckfett 8-10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Frischkäse, Mayonnaise und saure Sahne in einer Schüssel glatt rühren. Eier hinzufügen und gut einrühren.
  5. Gewürze und Zutaten in die Füllung einmischen und dann Speck und Zwiebelmischung hinzufügen.
  6. Tomatenscheiben auf den Kuchenteig legen und Füllung gleichmäßig darüber gießen.
  7. Kuchen 40-45 Minuten backen, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
  8. Kuchen 15-20 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Dieser Kuchen kann warm oder bei Raumtemperatur genossen werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!