Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und zerbrösele die Spekulatius-Kekse. Vermische die Butter gründlich mit den Krümeln und drücke die Mischung in die Springform. Stelle die Form für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Lass die Mandarinen abtropfen und bewahre den Saft auf. Erhitze den Saft bei schwacher Hitze und füge das Gelatinepulver hinzu, rühre bis es sich aufgelöst hat. Lass die Mischung abkühlen.

Vermische den Frischkäse, Mascarpone, Joghurt und Zucker mit einem Mixer, bis cremig. Füge die abgekühlte Gelatine-Mischung hinzu und rühre weiter. Hebe vorsichtig die Mandarinen unter.

Verteile die cremige Füllung gleichmäßig auf dem Boden in der Springform. Glätte die Oberfläche und lasse die Torte für mindestens 3 Stunden im Kühlschrank.

Dekoriere die Torte vor dem Servieren mit zerbröseltem Spekulatius und Mandarinen-Scheiben.