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Spinat Käse Waffeln (glutenfrei, kohlenhydratarm)

Spinat Käse Waffeln – Lecker und glutenfrei

Spinat Käse Waffeln (glutenfrei, kohlenhydratarm) sind eine köstliche und gesunde Frühstücksoption.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Waffeln
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Bacon Verleiht herzhaften Geschmack; kann durch Schinken oder Würstchen ersetzt werden.
  • 200 g Blumenkohlreis Liefert Fülle und Nährstoffe; gefrorenen Blumenkohlreis verwenden.
  • 250 g Eingefrorener, gehackter Spinat Main Gemüsebestandteil; gut auftauen und überschüssiges Wasser ausdrücken.
  • 3 Stück Eier Binden die Zutaten zusammen; können durch Flachsegel ersetzt werden.
  • 150 g Mozzarella Wichtig für die Bindung; andere Käsesorten können ausprobiert werden.
  • 100 g Cheddar Fügt zusätzlichen Geschmack hinzu; optional.
  • 50 g Parmesan Bringt Geschmacksnuancen; kann gerieben oder in Stücken verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver Sorgt für Würze; kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden.

Equipment

  • Waffeleisen

Method
 

Zubereitung
  1. Koche den Bacon bis er knusprig ist, etwa 5-10 Minuten. Zerbrich den Bacon und lege einen Esslöffel Baconfett beiseite.
  2. Lasse den Spinat auftauen und drücke das Wasser aus. Bereite den Blumenkohlreis vor.
  3. Schlage die Eier in einer Schüssel auf. Füge alle anderen Zutaten hinzu und vermische sie gut.
  4. Heize das Waffeleisen vor und fette es mit dem Baconfett ein.
  5. Gieße Teig in das Waffeleisen und backe die Waffeln für 5-7 Minuten bis sie goldbraun sind.
  6. Nimm die Waffeln heraus und lasse sie einige Minuten abkühlen.

Nutrition

Serving: 1WaffelCalories: 150kcalCarbohydrates: 1.9gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Spinat gründlich entwässert wird, um matschige Waffeln zu vermeiden.

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