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Spinat Tortellini Suppe

Spinat Tortellini Suppe in 30 Minuten genießen

Diese Spinat Tortellini Suppe ist ein schnelles und köstliches Gericht, ideal für die ganze Familie und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Italian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Esslöffel Olivenöl andere Öle können ebenfalls verwendet werden
  • 1 medium Gelbe Zwiebel, gewürfelt Schalotten sind ein guter Ersatz
  • 2 medium Karotten, gewürfelt Sellerie kann ebenfalls verwendet werden
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt Fenchel gibt ein einzigartiges Aroma
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt Knoblauchpulver kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano Thymian oder italienische Kräutermischung funktionieren auch
  • ½ Teelöffel Getrockneter Basilikum frischer Basilikum kann in größerer Menge verwendet werden
  • ¼ Teelöffel Getrockneter Thymian im Notfall Oregano erhöhen
  • 1 Dose Feuergeröstete, gewürfelte Tomaten (28 Unzen) normale Dosentomaten sind weniger aromatisch
  • 4 Tassen Gemüse- oder Hühnchenbrühe eigenes oder natriumarme Varianten sind gesünder
  • 10 Unzen Käse-Tortellini, frisch oder gefroren avoide getrocknete Tortellini
  • 4 Tassen Frischer Babyspinat Grünkohl oder Mangold können verwendet werden
  • ½ bis 1 Tasse Sahne Halbfett- oder Kondensmilch sind leichtere Alternativen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Olivenöl. Lass das Öl einige Minuten wärmen, bis es leicht zu schimmern beginnt.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  3. Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für eine weitere Minute an.
  4. Streue die getrockneten Kräuter über das angebratene Gemüse und rühre alles gut um.
  5. Gieße die feuergeschwärzten, gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
  6. Füge die frischen oder gefrorenen Käse-Tortellini direkt in die Suppe hinzu und koche sie 2 bis 4 Minuten lang.
  7. Rühre die frischen Babyspinatblätter ein und koche sie eine weitere Minute.
  8. Mische nun die Sahne unter die Suppe und rühre gut um.
  9. Schmecke die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer ab und serviere sie in Schalen.
  10. Genieße die Suppe warm und begleite sie mit knusprigem italienischem Brot.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Die Suppe kann nach Belieben mit Protein oder saisonalem Gemüse angepasst werden.

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