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Spinatlasagne mit Bechamelsauce einfach

Spinatlasagne mit Bechamelsauce einfach genießen

Die Spinatlasagne mit Bechamelsauce einfach ist ein cremiges, vegetarisches Gericht, das sich ideal für hektische Wochentage eignet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bechamelsauce
  • 50 g Butter Pflanzliche Butter für vegane Option verwenden
  • 50 g Weizenmehl Keine Substitution empfohlen
  • 500 ml Milch Pflanzliche Milch kann verwendet werden
  • 1 TL Zitronenabrieb Frische Zitrone bevorzugt
  • 1 TL Muskatnuss Frisch gerieben für beste Ergebnisse
Für die Füllung
  • 500 g Spinat Kann frisch, gefroren oder aufgetaut verwendet werden
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten verwendet
Für die Lasagne
  • 12 Blätter Lasagneblätter Glutenfreie Blätter möglich
  • 100 g Parmesan Pflanzlichen Käse für milchfreie Variante verwenden

Equipment

  • Backform
  • Topf
  • Pfanne
  • Küchenmaschine

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und bereiten Sie eine große Backform vor. Fetten Sie die Form leicht ein.
  2. In einem Topf die Butter schmelzen. Fügen Sie das Weizenmehl hinzu und rühren Sie es goldbraun. Milch langsam hinzufügen und rühren, bis die Sauce dick ist. Zitronenabrieb, -saft und Muskatnuss hineinrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Blanchieren Sie den Spinat für 1-2 Minuten. Spinat in Eiswasser geben, um den Garprozess zu stoppen.
  4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebeln 3-4 Minuten braten, bis sie glasig sind. Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Spinat hinzufügen und nach Belieben würzen.
  5. Eine kleine Menge Bechamelsauce auf den Boden der Backform verteilen. Lasagneblätter, Spinatmischung und Bechamelsauce schichten. Vorgang wiederholen und mit Bechamelsauce enden.
  6. Die restliche Bechamelsauce gleichmäßig über die oberste Schicht gießen. Parmesan darüber streuen. Mit Aluminiumfolie abdecken.
  7. Backen Sie die Lasagne für etwa 45 Minuten, bis sie goldbraun ist. Nach 30 Minuten Aluminiumfolie entfernen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 2000IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und die Bechamelsauce perfektionieren für das beste Geschmackserlebnis.

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